什么是食品经营许可证：
食品经营许可证在2015年10月1日食品流通许可和餐饮许可合并，也就是说食品经营许可证代替食品流通许可证。食品流通许可证已经废止。凡是进行食品生产经营的企业单位如饭店、食品超市、生产销售食品等就需要办理食品经营许可证，食品经营许可证是属于后置审批；食品生产经营卫生许可证是卫生许可证的一个类别之一，是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。在我国，根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营企业和食品商贩，必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。卫生许可证的发放适用对象，包括各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
办理食品经营许可证需要的资料：
1、食品经营许可变更申请表（原件1份）
2、营业执照或者其他主体资格证明文件（复印件1份）
3、法定代表人(负责人)的身份证明（复印件1份）
4、食品经营许可证（正本原件1份，副本原件1份）
5、申请许可事项、布局流程、主要设备设施变更的，需提供：与食品经营相适应的经营平面布局流程图（标注主要设备设施）（原件1份）
6、申请人委托代理人提出许可申请时提供：授权委托书（原件1份）;被委托人身份证明（复印件1份）
7、与变更食品经营许可事项有关的其他材料
办理食品经营许可证有如下步骤：
1、取得个体工商户营业执照。办理健康证和知识培训合格证，一般可以去医院或者当地防疫站办，好带上营业执照副本、公章和身份证去。去医院体检后，一般2-3个工作日健康证和知识培训合格证就可以出来了。
2、准备食品经营许可证申请表，可以向当地市场监督管理局咨询下载地址。
3、准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证。然后制定食品安全管理制度（一般当地市场监督管理局都有模板）。
4、绘制店铺的平面图。提交缴纳税费单据证明，证实你所使用的水是正规自来水公司提供的。
5、把这些资料全部准备好后，去当地市场监督管理局提交（有的地方在政务大厅就可以办理）。
6、资料提交成功之后，市场监督管理局会安排人员来看场地。一般要求为：进货渠道方有相应的合规资质，店内卫生、使用原料和消毒柜要符合标准。
不需要办理食品经营许可证就可以经营的食品行业：
1、食品生产者在其生产场所销售其生产的食品；
2、餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，以及在提供餐饮服务时附随销售食品、酒水和饮料；
3、销售食用农产品、食品添加剂、食品相关产品的；
4、销售保健食品的；
5、食品仓储；
6、已经取得食品生产许可证或餐饮服务许可证的前店后厂，食品经营单位在前店销售其后厂自制的食品。
扩展资料：
《食品经营许可管理办法》第十六条 县级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的许可申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。仅申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）的，以及食品经营许可变更不改变设施和布局的，可以不进行现场核查。
现场核查应当由符合要求的核查人员进行。核查人员不得少于2人。核查人员应当出示有效证件，填写食品经营许可现场核查表，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章。申请人拒绝签名或者盖章的，核查人员应当注明情况。
食品药品监督管理部门可以委托下级食品药品监督管理部门，对受理的食品经营许可申请进行现场核查。核查人员应当自接受现场核查任务之日起10个工作日内，完成对经营场所的现场核查。