绿色素--叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的色素。叶绿素广泛存在于绿色植物中,现在多以植物(如菠菜等)或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素,再经科学方法加工提纯得到叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。
外文名:叶绿素铜钠盐sodium copper chlorophyllin
别名:叶绿酸铜纳
[外观]具有特殊气味的墨绿色粉末。
[性状]易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好
[成分]主要成分为为叶绿素铜钠(二钠)、叶绿素铜钠(三钠)。
[用途]可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品。
[使用方法]用纯净水稀释到所需浓度即可使用。