CAS No 1119-34-2分子式:C6H14N4O2.HCl分子量:210.66以明胶为原料,经盐酸水解、浓缩、氢氧化钠中和、苯甲醛缩合得苯亚甲基精氨酸粗品,再经盐酸水解、酸化、浓缩、结晶得L-精氨酸盐酸盐二、性状[色状]白色斜方结晶(二结晶水物),105℃失去结晶水为白色晶形粉末[熔点/℃]223~224(分解)[溶解度]水中(21℃)溶解度为15%,微溶于酒精,不溶于*香气特征:本品无臭,无特殊味感。对成人为非必须氨基酸,对*为必须氨基酸。有一定作用。三、用途用途:营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质