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双效抗氧化剂主要是针对啤酒生产的特点，经特殊加工而成，可与啤酒中的溶解氧发生反应，具有降低啤酒中溶解氧，防止啤酒老化的功能，是一种既经济又可靠有效的化学抗氧化方法
双效抗氧化剂能长时间的保持抗氧化效果，防止啤酒老化，延长啤酒的保质期。 [提高风味稳定性]两种抗氧化剂具有一定的协同作用，能起到比单独添加更加的抗氧化效果。除降低溶解氧，阻断一些啤酒固有成分的氧化，达到提高风味稳定性作用外，双效抗氧化剂还能帮助去除各类醛类形成的劣味，大大提高啤酒的风味稳定性。
双效抗氧化剂性质 形 状： 晶状粉末 颜 色： 白色 溶解性： 完全溶解于水 四、添加量及使用方法根据溶解氧含量确定，一般建议添加量10-30ppm。添加前应将其溶解成10%的溶液，用不锈钢添加泵缓慢加入。建议添加在精滤前。也可直接将配制好的溶液加入清酒罐中，此时，好将溶液预先过滤。溶液配制好后应及时加入，避免和空气长时间接触。
