聚甘油脂肪酸酯生产厂家 聚甘油脂肪酸酯价格 聚甘油脂肪酸酯用量
一、简介
中文名称:聚甘油脂肪酸酯
中文同义词:聚甘油脂肪酸酯,聚甘油酯;聚甘油脂肪酸酯(PGE);三聚甘油硬脂酸酯;聚甘油脂肪酸酯
英文名称:Fattyacids,coco,esterswithcottonseed-oilfattyacids,polyglycerolandsoyafattyacids
英文同义词:PolyglycerolEstersofFattyAcids(PGE);Polyglycerolfattyacidesters;coco;esterswithcottonseed-oilfattyacids;polyglycerolandsoyafattyacids;Fattyacids,coco,esterswithcottonseed-oilfattyacids,polyglycerolandsoyafattyacids;DecaglycerylDipalmitate;Polyaldo(R)HGMPKFG
CAS号:67784-82-1
分子式:(C3H8O3
分子量:0
EINECS号:211-708-6
聚甘油脂肪酸酯是一种绿色、安全、多功能的非离子乳化剂，被联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)，以及欧盟、美国、日本、中国等审定批准用作食品添加剂。聚甘油脂肪酸酯的化学结构和理化性质与聚甘油的聚合度、脂肪酸种类及酯化度有关，其中：聚甘油的聚合度一般为2～10；脂肪酸的碳链长度一般为6～18，而且碳链可以是饱和或者不饱和的，也可以是直链或者带支链的；另外，羟基的酯化度可为单酯、双酯以及多酯等，从而可以得到一系列结构多样、性质各异的聚甘油脂肪酸酯类乳化剂，可以满足多种应用需求。
二、性状
浅黄色蜡状固体，无异味。可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为7。
三、用途
使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：人造奶油5；冷饮10。GB2760-2001：乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料，均10g/k。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
