一,简介
纳豆激酶(nattokinase简称NK)又名枯草杆菌蛋白酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilislnatto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。
二,性状
【产品外观】:流动性粉末、无结块,无肉眼可见杂质。
【产品颜色】:具有该产品固有色泽。
【产品气味】:原料固有味道
应用领域
1、食品饲料领域
2、动物营养领域
3、生物发酵领域
4、营养保健领域
以黄豆为原料,采用日本空运纳豆菌种,通过的生物复合发酵工艺制成。是从发酵大豆中提取的一种生物酶,从此掀起了世界性“纳豆激酶”的研究应用热潮。