一,简介
【中文名称】日落黄日落黄
【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
【结构或分子式】C16H10N2Na2O7S2
二,性状
【性状】橙红色粉末或颗粒。
【溶解情况】溶于水呈黄光橙色澄清溶液,不溶于油脂,
三,用途
主要用于食品和的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。
作为食品着色剂,我国规定可用于糖果包衣、红绿丝中,zui大使用量为0.20g/kg;在多种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜浆罐头、青梅、虾(味)片中,zui大使用量0.10g/kg;在冰淇淋中zui大使用量为0.09g/kg。