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一、简介
英文名： tartrazine 或Lemon yellow
化学名称： 1-(4-磺酸 )-4-(4-磺酸偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐
二、性状
柠檬为橙黄色至橙色颗粒或粉末，无臭，耐光性、耐热性、耐酸性和耐盐性均好，耐氧化性较差，遇碱微变红，还原时褪色，它易溶于水。柠檬黄在酒石酸、柠檬酸中稳定，是着色剂中稳定的一种，可与其他色素复配使用，匹配性好。
三、用途
1.主要用于油墨、涂料、塑料、橡胶和文教用品的着色。
2.用于各类溶剂型油漆、塑料油墨、快印油墨。
3.稳定β-型绿光蓝，分散性好，遮盖力高，用于醇酸树脂漆。
4.用于油墨、油漆、塑料、橡胶、涂料色浆及合成纤维原浆着色。
5.非稳定α-型红光蓝，着色力强，可用于乳胶及水性涂料。
6.用于制造孔雀蓝色油墨，用于醇酸漆等的着色，也用于塑料制品、文教用品等的着色。
7.用于油漆、喷漆、油墨、塑料、橡胶的着色。
8.主要用于油墨、印铁油墨、涂料、绘画水彩、油彩颜料和涂料印花以及橡胶制品和塑料制品的着色。
9.用于食品、工业级上的着色
