很多人想创业第一个想到的就是做餐饮，餐饮行业是刚性需求，市场规模大，门槛低。投资也可以根据自己的实际情况做调整，大到开火锅店，小到一个几平米的饮品店。
开个餐饮店看似简单，其实在前期的筹备工作中，有可能就会让很多人放弃。
餐饮店必须要有两个证：工商营业执照、食品经营许可证
办理步骤是“先照后证”
1、已有营业执照，且营业执照经营范围注明“餐饮服务”
2、经验范围为：”餐饮服务（分支机构经营）“的，需实地注册进行餐饮服务的分公司，再办理许可
场地要求
1、食药监老师场地现场审核标准《餐饮服务许可场地现场审核标准》
2、需注意的是，以下经营项目可根据申请材料作出许可决定的，不用现场看场地：
（1）主体业态：餐饮服务经营者（各类饭店、饮品店、甜品站），经营项目：热食类食品制售（简单加热）、糕点类食品制售（简单处理）、冷食类食品制售（简单处理）、自制饮品制售。
（2）主体业态：餐饮服务经营者（现制现售），经营项目：风味饮料，茶、咖啡、植物饮料。
*具体说明及举例，《可不查看场地的经营项目》
3、禁止在以下区域内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目：
（1）居民住宅楼
（2）未配套设立专用烟道的商住综合楼
（3）商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层（如1楼是商用店铺，2楼是居住层的情况下）
第3条情况下仅允许办理以下店铺：
A.热食类食品制售（简单加热）如：便利店内关东煮、冷藏盒饭加热，冷藏热狗加热后表面加酱料等
B.冷食类食品制售（生食果蔬、简单处理）如：沙拉店、水果店内水果切开装盘等
C.生食类食品制售（即食生食品、冷加工半成品、餐饮原料）如：调料店
D.糕点类食品制售（蒸煮类糕点、仅冷加工操作、简单处理）如：包子馒头店、蛋糕店、馄饨店
E.自制饮品制售 如：奶茶店
4、场地内需配备相应的水池：其中，洗菜池至少3个，洗碗池至少3个，分别为冲洗池、浸泡池、洗净池
5、如涉及经营生食类制售的，经营场地装修需注意：
（1）需配备冷菜专间及二次更衣室，二次更衣室需设置在专间入口处，为独立更衣室，且内需配备水池
（2）特大型饭店专间应不低于75㎡、大型饭店应不低于15㎡、中型/小型饭店专间不低于5㎡
（3）专间墙面需全部贴瓷砖，配备紫外线灯、空调、带有净水设施的水池
人员要求
1、需匹配相应的食品安全管理人员、负责人、关键环节操作人员
2、其中，食品安全管理人员需提供A类食品安全培训合格证明复印件、负责人需提供B类食品安全培训合格证明复印件、关键环节操作人员需提供C类食品安全培训合格证明复印件
3、以上人员数量至少需提供1人
4、食品安全培训报名可参考以下网址：
5、目前办理食品经营许可，必须要进行“食品安全培训合格证”
设施设备要求
产生油烟的需提供：
1、油水分离器的购销合同、
2、油水分离器的购买发票（开票单位如不是生产单位，还需提供有效授权书）
3、油水分离器的合格证
消防检查要求
关于是否需要办理开业消防安全检查，上海市各区的要求不同，具体如下：
特殊注意事项
申办期间，不要提前营业，否则被查到会面临处罚，请待许可证下发后再合法合规经营。
备注：办食品许可证都是先审图，图纸通过后按图装修，装好后约老师来看场地，在去递交材料等领许可证，场检通过后递交材料后20-30个工作日领许可证。