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1.简介1.中文名称:柠檬酸镁中文同义词:柠檬酸镁水合物;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸镁盐英文名称:Trimagnesiumdicitrate英文同义词:MAGNESIUMCITRATE,FCC/NF(14.5-16.4ASMAGNESIUM)分子式:C12H10Mg3O14分子量:451.11EINECS号:222-093-92.性状白色颗粒或结晶性粉末,溶于稀酸,微溶于水和醇。3.用途在食品工业中营养添加剂;PH调节剂;稳定剂;缓冲剂。是一种作为食品带强化剂,吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品,果汁,乳制品,固体饮料,运动饮料,牛乳、豆乳保健品和谷物制品等包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。.柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、