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简介:
中文名称乙酸钙
英文名称Calcium acetate
中文别名醋酸钙
CAS号62-54-4
EINECS号200-540-9
分子式C4H6CaO4
分子量158.17
性状:
白色针状结晶,易溶于水
用途:
1.用作食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂;乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为33.0~6.0g/kg(以元素钙计,下同);在谷类及其制品中为1.6~3.2g/kg;
2.用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中,还用于乙酸盐的合成;
3.用作分析试剂