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简介
DL-硫辛酸是一种独特的抗自由基物质，通常被称为广泛抗氧化剂。它是一种体内产生的维生素样物质。与其他体内产生的有特殊作用的抗氧化剂不同，DL-硫辛酸既不是严格的脂溶性，也不是水溶性，这使得它可以促进体内其他抗氧化剂的活性，也是抗氧化剂不足时广泛存在的替代品。
性状
无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。味地域值0.06%。由乙醇-水结晶者为斜方晶体，由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。约于295-300℃熔化并分解。化学性质稳定。遇亚硝酸可转化为乳酸。易溶于水（16.72g/100ml,25）。微溶于乙醇。
用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
【医药制造】：保健食品、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
【工业产品】：石油业、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
【实验试剂】：可用于各类实验研发等。