三元赤藓糖醇生产厂家

2024-12-07 09:14 223.89.239.124 1次
发布企业
河北科隆多生物科技有限公司商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
6
主体名称:
河北科隆多生物科技有限公司
组织机构代码:
91130403MA0CQAQ029
报价
人民币¥22.00元每公斤
品牌
赤藓糖醇
型号
食品级
含量
99
关键词
三元赤藓糖醇 赤藓糖醇生产厂家
所在地
河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号(注册地址)
手机
13503100742
销售经理
尹世中  请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍

赤藓糖醇厂家 赤藓糖醇生产厂家 赤藓糖醇价格

一、简介

别名:1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇

分子式:C4H10O4

EINECS编号:有

型号:MFCD00004710

CAS:147-32-6

二、性状

赤藓糖醇,白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37,25)。因溶解度较低,易结晶。用于有机合成和生化研究。由小麦、玉米等淀粉经适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliellapllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoidesmegachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后,发酵醪液经加热并过滤经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化,结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50。

三、用途

蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作用,是生产高品质焙烤制品所不可缺少的原料。糖在焙烤食品的生产中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外,对面团的流变学性质、工艺及产品品质带来很大的影响,糖的适量添加是保证正常的生产工艺及良好的产品品质条件。随着现代消费者消费水平的提高,对健康意识的增强,这种“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。焙烤产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展,低能量、无糖焙烤食品就在这种趋势下应运而生。时下有些厂家生产的低能量或无糖焙烤食品只是部分地减少油脂和糖的使用量,仅是减少油脂和糖的使用量是不够的,容易造成产品感官品质恶劣,很难被患有糖尿病、肥胖症及其他人群愉快的接受。应该采用膳食纤维、低聚糖、糖醇、类脂肪等替代物,在减少产品能量、满足部分消费者消费需求的尽可能地模拟出油脂和蔗糖的功能,提高产品的可接受性。

蔗糖的替代,时下主要是采取强力甜味剂与低甜度填充型甜味剂或填充剂相结合的方法,比如低聚糖、糖醇等。脂肪的替代,则主要是通过碳水化合物型模拟脂肪来实现。时下来说低DE值麦芽糊精是一个不错的选择,它具有奶油的外官和口感,热量相对于油脂来说,却低得多。


所属分类:中国精细化学品网 / 其他食品添加剂
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成立日期2018年09月18日
法定代表人尹世中
注册资本1000万人民币
主营产品黄原胶 瓜尔胶 卡拉胶 琼脂粉 维生素C 木糖醇 麦芽糖醇 赤藓糖醇 甜菊糖 魔芋粉 肌醇
经营范围生物技术领域内的技术开发、技术咨询;食品添加剂、预包装食品、化妆品的销售**(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
公司简介河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。河北科隆多生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐 ...
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