（1）玉米面中含钙、铁质较多；
（2）玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少的发生；
（3）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可生长；
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?玉米面粥是生活中常见人们爱吃的一种家常粥品
玉米面粥是生活中常见人们爱吃的一种家常粥品，它味道略干，色泽金黄，营养丰富，玉米特精粉销售，而且易于消化和吸收。玉米面中有多种营养物质，例如亚油酸，卵磷脂，维生素E等很多物质。
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玉米中的维生素为稻米、面粉的5～10倍，还含有7种“剂”：钙、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。“玉米是当之无愧的黄金主食”。常吃玉米的好处惊人。
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